Frizzante EMA 2022

Když se mi narodila první dcera, vyrobil jsem na její počest Frizzante EMA. Pak se vypilo, ale příhodně se mi narodila druhá dcera, tak přišlo Frizzante NINA. Když se vypilo, chtěl jsem udělat Frizzante MATĚJ, ale doma se tato myšlenka nesetkala s úspěchem.

Dnes už jsou obě Frizzante rozdělena přesně podle charakteru mých dětí:

EMA je přísná, striktní, přímočará a se vším hned hotová. Proto i víno je suché, přímé, ale nesmírně osvěžující.

NINA je víla, která žije ve vlastním světě fantazie. Je neustále pozitivní a prostě si jen tak pluje. Proto i její víno je růžové, lehké, pozitivní a po vypití sedmičky se budete cítit, jako NINA.

A jak vzniká?

Jakmile si naladím víno přesně tak, jak chci, zavezu ho do rakouské sektárny Mauthner, která jej naperlí. Cena je sice vysoká, ale za kvalitu se platí a oproti jiným výrobcům je nesrovnatelná.

Protože mám rád suchá vína, vyrábím ho suché. V létě tohle pití opravdu oceníš, pořádně vychlazené tě totiž dokonale osvěží.

Vyrobeno jako blend veltlínu a sauvignonu - tak mi to funguje.

Analytika:

• suché
• objem: 75cl
• alkohol: 12,0 % obj.
• zbytkový cukr: 5,0 g/l
• kyseliny: 5,8 g/l